Happy Easter!

Buona Pasqua a tutti voi miei cari lettori!

Questa sopra è la cartolina che mi ha mandato Anny per augurarmi una felice Pasqua, e la voglio condividere con voi perchè è molto bella!

Grazie Anny TVTB!

Bene, la mia atmosfera pasquale è iniziata ieri pomeriggio, quando, ancora con addosso il pigiamotto e la vestaglia, mi sono messa di buona lena a lavorare per i Casatielli e le Pastiere.

Per chi non lo sapesse, il Casatiello o Tortano è na specie di pane farcito con salumi e formaggi a cubetti, impastato con strutto e pepe... qui lo vedete nella variante con le uova intere sopra, io invece le metto dentro!

venerdì sono andata a fare la spesa e ho comprato uova, farina, zucchero e strutto in quantità industriali... pensate che per la Pastiera servono 10 uova!

Ma torniamo a ieri. Alle 14 circa mi metto a trafficare con farina, lievito e acqua per preparare l'impasto dei Casatielli. Infilato nel lettore il Dvd di Mark, inizio a impastare.... Fare l'impasto del casatiello è una cosa che mi mette abbastanza ansia: non sai mai se viene bene! E' un processo lungo e delicato, che prende dalle 8 alle 10 ore... come tutte le cose buone della cucina napoletana, è una cosa per cui ci vuole pazienza... impasto impasto e mi pare sempre che non sia pronto per essere messo a riposto, ma alla fine vedo che non si atacca + alle mani, il che significa che può essere messo a riposo in una ciotola sotto un panno, possibilmente al tiepido in modo da far fermentare bene il lievito naturale di birra... basta una botta di freddo leggerissima, uno sbalzo di temperatura, per interrompere la lievitazione... posiziono i miei due panetti sul piano di cottura spento, e inizio a mescolare il grano cotto con il latte, a questo punto il dvd è ricominciato daccapo e mescolo il composto a fuoco lento mentre canticchio Hail Mary... Lo lascio in ebollizione a seccare mentre grattugio la scorza d'arancia... Mentre Mark canta Clementine, sto mischiando farina uova zucchero e burro per fare la pasta frolla che conterrà la pastiera... E' come se stessi facendo tutto questo per lui, in ogni caso non lo sto facendo per me... ma per mia mamma e i miei amici che lo mangeranno lunedì, e Per Princi e gli altri a Bologna...

Bella io tutta allegra che sculetto mentre cerco di impastare un kg di pastafrolla... devo dire che per le mie manine è stata un'impresa titanica, perchè non è facile amalgamare gli ingredienti senza acqua, ma alla fine ho vinto io!

Dopo aver messo la pastafrolla a riposo nel frigo, finalmente sono andata a lavarmi, anche perchè oramai il mio pigiama era ricoperto di farina e impasto! non oso parlare della vestaglia ieri notte come stava...

Insomma, mentre lavoravo ho visto il dvd di Mark 3 volte e metà Berlin...

Ho lavorato incessantemente dalle 14 alle 21... e alle 23 ho sfornato l'ultimo casatiello.

Nel frattempo mi avevano detto che il concerto di Mercoledì dei Tokio Hotel a cui dovevo andare con Lisuccia e Nunzia è stato annullato, e quindi ho dovuto consolare anche tutte le mie amiche fan... che tragedia! Lisa mi ha chiamato piangendo, aveva vinto anche un pass per entrare prima e incontrarli... che sfiga!Ma Bill a quanto pare ha la Bronchite!

E come ha scritto oggi Lisuccia, riferendosi a lui:
"la prossima volta t'impari a correre attraverso il monsone..hai visto che figura di merda te pigliat a bronchite!"

ahahhahahahah povero Billino, in questi giorni Santi le mie preghiere vanno a lui oltre che a Mark, per la situazione strana che dovrebbe stare attraversando, e perchè la stessa luce che ha risvegliato me risvegli anche lui... e che qualcuno faccia guarire Billino!

Bene, non dovendo andare a Bologna + ho fatto un casatiello e una pastiera in + inutilmente... qualcuno le mangerà, spero!

Oggi siamo rimaste a casa io, mamma e Ivana, i miei zii sono andati a mangiare a casa di zia Patrizia, sarei stata invitata anche io ma non mi andava di lasciare mamma da sola... E' venuta anche Maria, l'amica di Ivana che lavora affianco, e abbiamo passato qualche ora in allegria... Eccoci qua!

Abbiamo mangiato l'antipasto composto da ricotta salame e uova sode (mancavano le fave, qst anno pasqua è venuta trp presto e non ce ne sono molte in giro!) e il casatiello(che buono! qst anno non ho sgarrato col sale! L'anno scorso mia mamma se lo magnò tutto lei per amore materno, ma faceva veramente schifo!), poi i ravioli di carne con la salsa ai 4 formaggi, l'agnello con le patate e i piselli e infine la pastiera (fenomenale! L'anno scorso era buona ma questa è venuta grandiosa!L'anno scorso mi sa che mi veniva tutto male perchè ero nervosa e male con Francesco...)... ma la cosa + bella è stato vedere il Dvd dei Take! Sempre con me!!!

Ho preparato con Mark, ho pranzato con loro... ahahhahahahaha Sto impazzendo? No sono solo molto preoccupata pe Markie, vorrei potergli stare vicino, Ilaria mi ha detto delle cose poco confortanti e inoltre Anny ieri mi ha linkato questo video dei Capital Awards... Guardandolo si nota che sono tutti sorpresi che lui non ci sia(doveva andare lui il rappresentanza, in quanto Jay è in terapia per un problema fisico che gli impedirebbe di ballare, Howie è in giro con la sua carriera di DJ, Gary non so se sta lavorando fuori Londra a qualche cosa o se è in vacanza - meritatissima - con la famiglia... in pratica ora come ora a Londra c'è solo Markie, che a quanto pare sta passando una situazione di cacca e si sta facendo il giro di tutti i wine bar.... Dio fa che non sia vero!) e lui nel video non appare proprio al top... Tesoro ma che hai? Quanto mi sento inutile e impotente e soprattutto vorrei sapere qual'è la realtà dei fatti!

Ecco il link:

http://mediaweb.musicradio.com/player/default.asp?s=71&e=39613

Ora vado a mettermi un poco sul letto che il vinello e il limoncello mi hanno dato leggermente alla testa... stasera dovrebbero venire Mike e Maria a mangiare na fella di pastiera e prendere il caffè... per ora mi cocco!

A + tardi!